Vitt te från Fuding län i Fujian-provinsen. Namnet Baimudan betyder "vit pion" och kommer från de silvrig-gröna bladen som ger en blommig smak. Är kanske det mest kända vita teet, som ständigt finner nya anhängare.
Vitt te tillverkas genom att bladen torkas, beroende på om det är knoppar eller blad, kan viss oxidation förekomma. Man brukar säga att vitt te är det naturligaste av alla teer, eftersom det inte genomgår någon annan process annan än torkning.

Experimentera gärna själv med längre dragtider.
Innhåller 100 gram.